【食 。做】Pasta and Tuna Niçoise Salad

煮東西,真的不難! 快速又方便! 

今天Jasmine要分享的是一道非常適合在夏天當午餐吃的Pasta Salad

*不知道大家是不是都有很專業的烹調器具,因為Jasmine身邊的器具很有限,  所以就用不專業的器具來跟大家說明容量!




↓以這個湯匙為測量單位,就是所謂的一湯匙(以家裡容易取得的為準~)







 【Pasta and Tuna Niçoise Salad】







《醬汁》

5湯匙  extra virgin olive oil 

1湯匙  新鮮檸檬汁

2湯匙  balsamic vinegar

1湯匙  黃芥末醬

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230g (約市售義大利麵半盒)   貝殼義大利麵 or  蝴蝶義大利麵

1罐(約145g)  鮪魚罐頭

2顆  水煮蛋 (切塊)

2~3片  萵苣葉(撕碎)

2~3顆  番茄(切小塊)

少許  綠橄欖 or 黑橄欖 (切片)

鹽 及 黑胡椒 (調味用 )

少許extra virgin olive oil (攪拌義大利麵用)  

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●在未加醬汁及萵苣葉的情況下,沙拉可以先準備好,放冰箱約3~4個小時



1. 準備醬汁, 把EV oil, 檸檬汁, balsamic vinegar 及 黃芥末醬 拌勻.



2.煮義大利麵, 取一湯鍋, 加入少許鹽巴, 煮至水滾,入義大利麵, 煮到義大利麵有彈性但不黏牙(約10分鐘)。  

   放置流動的冷水下面, 瀝乾後拌入少許EV oil.



3.裝盤,將義大利麵, 水煮蛋, 番茄, 橄欖, 鮪魚罐頭(含湯汁)拌勻,以鹽和黑胡椒調味,

  上菜前再拌入萵苣葉及醬汁!



●這道菜,從準備到上菜,不用20分鐘,可以利用煮義大利麵的同時,把所有需要的材料做切塊及準備喔~!

  趕快動手試做吧:)