Le Cordon Bleu Ottawa
第一天,大家會拿到所有的東西,
如果是選擇GRAND DIPLÔME的,就會拿到如下圖一樣多的東西!!
右邊的黑袋子就是廚師的生命囉---工具組(總共有三層)
首先,會簡單介紹一下學校的歷史,
講解跟課程有關的資訊,告訴你該如何看你的schedule,
然後會花比較多的時間在服裝上面,講解服裝的由來,該如何穿,相關規定!
然後是發工具包(上面除了工具包以外的東西,會分別放置在標有你名字的座位上)
講解完,拿完東西後,會帶你去locker room,順便請你去試穿廚師服,
看size合不合適!不合適,現場馬上換!!
哈哈!!第一天試穿,很緊張! 結果Jasmine的廚師服size有點大,
但是學校說0號是最小的size了.......
跟廚師服相關的問題都解決後,
就會開始介紹整個校園,包含上課教室,
上課教室又分成Demo Room 和Practical Room,
不得不說,學校真的很專業!也維持的很乾淨!
在一邊介紹教室的過程中,會順便講解有關上課,實作,及考試時的相關資訊!
聽完後!
真的覺得,如果只是抱著好玩的態度,那不用來了....
決定要來,就請你抱著必死的決心!
雖然一種課程只有九個月,但是他們不馬虎!
這也就是為什麼只要有實作,主廚都會私下打分數!
實作的分數佔了整體的40%!
而且他們也只允許翹課4次(但是你只要翹掉Demo課,那實作課就強制不能上!所以自動變成兩次曠課囉~!)
整體來說,Le Cordon Bleu Ottawa真的讓我很驚豔!
而且只有Ottawa和 Paris的廚師是全部法國人喔!!
所以可以學到很純正的法國技巧!
一起期待接下來一年半藍帶廚藝學院的生活吧:D
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