BC ---「Légumes à la grecque」

(Chef 的Turn Vegetable和擺盤)



今天就只有一堂Pratical class, 由於昨晚chef已經示範過了,所以我們就要憑記憶和筆記把chef昨天教的做一遍!

昨天教的是把Turn過的蔬菜案次序放到Court-bouillon裡面去煮!

BC ---「法式刀工」

今天Jasmine想跟大家分享一下所謂的法式刀工,

BC ---「Potage Cultivateur」

(這是chef 做的Potage Cultivateur)

Le Cordon Bleu--- 「Orientatio」

06/20/2013 Le Cordon Blue ---GRAND DIPLÔME 開學!



Le Cordon Bleu Ottawa




  

【加國生活】到底如何找房子?!

『到底如何找房子?!』

這是Jasmine私訊被問到算是機率最高的問題, 當初也是很令我擔憂的問題!

想分享一下當初Jasmine是如何找房子,還有剛到加拿大的前幾天住宿問題 

【食 。做】Pasta and Tuna Niçoise Salad

煮東西,真的不難! 快速又方便! 

今天Jasmine要分享的是一道非常適合在夏天當午餐吃的Pasta Salad

*不知道大家是不是都有很專業的烹調器具,因為Jasmine身邊的器具很有限,  所以就用不專業的器具來跟大家說明容量!

英文線上測驗

把所有申請藍帶學院的東西都備齊---IELTS分數,CV, Motivation Letter,良民證(去警查局領取,可以先上網登記)

委託代辦公司辦理!

ps. 藍帶學院有委託很多代辦公司免費辦理(感覺代辦費都在學費裡:P),所以以各種理由收取代辦費的公司,絕對不要去!!

Motivation letter

在申請藍帶的時候,除了英文成績,CV之外,Motivation Letter也是一個很重要的資料.

有點像是在告訴藍帶為什麼要讓你進入他們的學校就讀.
(其實感覺只要付得出學費就可以了...)

CV(履歷)

除了IELTS的分數外,在準備申請資料的時候,他們還會要求要繳交 CV 和 Motivation Letter.

除了以前申請工作時有寫過履歷外....就沒有再寫過了,

當然! 這和以前寫的是完全不一樣的東西!!

IELTS 5.5 II

前面有說到聽和說的部份,其實聽力部分Jasmine是每天都有花時間聽喔~

接下來的讀和寫是我覺得比較難準備的地方......(((

IELTS 5.5 I

 想申請藍帶廚學院(L.C.B),其中之一的條件就是IELTS 5.5,而且各項成績至少要5 或是 TOEFL 80.

對一年前多益只有300分的我來說,感覺是不可能的任務....

(就算成績沒有到,還是可以出發先去讀語言學校喔~只是等著你的是嚇死人貴的生活費和房租....)

《Le Cordon Bleu Ottawa》

其實Jasmine本來是打算去美國就讀,很衝動的就直接打電話到藍帶學院,結果得到的回復是: 『請問您有綠卡或您是美國公民嗎?』



「沒有....我是台灣人.....」